Asam Laksa Penang

Asam laksa Penang ini termasuk makanan hype meskipun sudah dikenal puluhan tahun. Semangkuk mi beras tebal ditabur dengan bawang yang diiris halus, mentimun, cabai merah, selada, nanas, mint, dan tunas bunga kantan sebelum disiram dengan kuah kaldu yang kaya rasa.

Campuran asam panas dan daging ikan yang telat dipisahkan dari tulangnya biasanya dituangkan sesaat sebelum disajikan. Sesendok pasta udang juga disediakan bagi mereka yang ingin penambahan cita rasa. Baru-baru ini, versi terbaru dari suguhan hidangan khusus ini diperkenalkan dengan penambahan santan.

Berburu Asam Laksa Penang yang Sedap

Di Indonesia pastinya sudah tidak asing dengan laksa kan. Namun, kuliner khas Melayu ini tidak hanya ada di Indonesia tetapi juga Malaysia dan Singapura.

Mungkin ada beberapa orang akan bilang "jauh-jauh ke Malaysia nyari makanannya laksa, di Indonesia juga kan ada. Pasti sama-sama aja rasanya!" Sejujurnya mereka tidak tahu bagaimana sensasinya mencoba kuliner yang dari jenisnya terlihat sama di negeri orang. Tentu cara meracik masakan di setiap negara punya ciri khas tersendiri, termasuk bahan-bahan yang dipakai.

Kalau kamu lagi main di Penang, harus coba cicipi asam laksa Penang. Lokasinya di Penang Road Famous Asam Laksa & Chendul dalam gang, atau lebih tepatnya di Lebuh Keng Kwee. Disini banyak sekali yang menjual asam laksa, tapi yang terkenal ada sebelah pojok.

Satu porsi asam laksa Penang ini rata-rata mulai dari RM 5. Murah meriah untuk makanan yang namanya sudah mendunia.

Rasanya bagaimana? Taste asam laksa Penang ini enak, sekilas mirip tom yum tapi lebih ringan. Karena namanya asam laksa, pasti cenderung asam dan kuahnya ini banyak banget rempahnya, nikmat banget. Dalam satu mangkuk ada potongan daun bawang, daun bombay merah, mi beras yang bentuknya lebih mirip mi udon tebal dan besar, potongan daging.

Dari tampilan kuahnya tidak sama seperti laksa Betawi yang berwarna kuning kunyit. Asam laksa Penang ini jauh berbeda, kuahnya agak pekat dan kental, sekilas tampak seperti bumbu kacang. Begitu diseruput kuahnya terasa tebal di mulut seperti bubur dan lebih gurih pastinya.

Masing-masing pedagang asam laksa Penang, isian laksanya berbeda-beda. Ada yang menggunakan udang, kembang tahu, tauge, telur, dan potongan daging ikan. Jadi, tinggal pilih sesuai seleramu.

Selain di Penang Road Famous, kamu juga bisa mendatangi kedai laksa Pokok Janggus Kampung Berlis Balik Pulau, Pulau Pinang. Di kedai ini kamu bisa mendapatkan semangkuk asam laksa Penang murah banget dengan harga RM 2.50, bisa juga pesan porsi istimewa dengan tambahan telur rebus seharga RM 3. Buka mulai pukul 04.00 sampai 20.00.

Bagaimana? Sudah mulai ngiler kan. Kalau kamu berkesempatan liburan ke Penang, ingat yaa jangan lupa cicipi asam laksa Penang yang pastinya mengguncang lidahmu dan tak terlupakan.

Ditulis pada 13 Jul 2021
Diperbaharui terakhir pada tanggal 14 Okt 2021.